La integración social, el empoderamiento femenino y el intercambio cultural son los pilares del proyecto SOULFood, impulsado por GEinnova. Su objetivo es fomentar la inclusión y mejorar el acceso a la educación de personas adultas a través de talleres de cocina abiertos, superando las barreras culturales y lingüísticas para construir una comunidad más cohesionada.

El pasado 6 de marzo, en la sede de GEinnova, se presentó el nuevo curso online junto con sus módulos formativos. El programa pone el foco en la participación cívica y democrática, la igualdad y el acceso a las oportunidades que ofrece la sociedad. La educación desempeña un papel clave en la emancipación personal: durante el evento, una mujer colombiana y una peruana compartieron sus experiencias, mostrando cómo, gracias a la formación, han logrado superar barreras familiares y sociales y acceder a puestos de responsabilidad y liderazgo. SOULFood genera un espacio cercano y acogedor de intercambio, promoviendo nuevas vías hacia la autonomía y el desarrollo profesional.

El primer taller tuvo lugar el 9 de marzo en el Centro Joaquín Roncal, con una clase de cocina colombiana impartida por Ana. Las personas participantes elaboraron sancocho, un plato tradicional compuesto por una sopa cocinada a fuego lento con pollo, ternera, plátano, patata y maíz, acompañado de arroz, sofrito (tomate y puerro ligeramente salteados), cilantro y lima. La participación fue el eje central de la actividad, favoreciendo la cooperación, el aprendizaje y el intercambio cultural. Además, Ana compartió su proyecto de guardería social en Zaragoza, enriqueciendo aún más la experiencia.

Las próximas sesiones se celebrarán los días 16 y 23 de marzo en el Centro Joaquín Roncal. Se invita a nuevas personas a sumarse y descubrir la gastronomía venezolana e italiana. Porque la participación ciudadana y democrática también comienza a través del aprendizaje compartido.